MySQL, PHP и кодировка

Решил я накидать небольшой сайтец на джумле и возникла такая проблема, т.к. сайт на 2х языках (русском и испанском), а база одна, испанские спец-символы при переносе с локального денвера на хостинг стали вопросительными знаками. У меня локально, при обзоре БД через phpmyadmin, эти символы так же вопросы, а на локальном сайте отображаются правильно!
Кодировка базы по умолчанию - cp1251, а таблиц - utf8
Подскажите, пожалуйста, как эту проблему решить!