требования к проекту C#

Всё зависит от вашей программы. Простенькая программка будет работать почти на чём угодно, лишь бы стоял фреймворк нужной версии, а для навороченной игрушки может понадобиться навороченное железо.
Думаю, основной способ определения - тесты.

Гляньте это: http://msdn.microsoft.com/en-us/library/8z6watww.aspx

Программа простенькая,всего 7,55 мб весит. В принципе никаких сложных вычислений нет. Работает 1 таймер, всего в проекте 8 форм. В моем проекте больше работы с изображениями. На моем скромном компе работает нормально:

Думаю это записать в рекомендуемые требования.
[COLOR="Navy"]А что примерно нужно записать в минимальные?[/COLOR]

я когда курсовую делал писал следующее:
Основные конструктивные, технологические и технико-эксплуатационные характеристики: персональная ЭВМ с процессором с тактовой частотой 1 ГГц или выше, с операционной системой Microsoft Windows ХР с пакетом обновления 2 (SP2) или более поздние версии Windows, с емкостью оперативной памяти не меньше 256Мб, с 20 Гб свободного места не жестком диске (включая 2 Гб свободного места на жестком диске, на котором установлена операционная система), с монитором SVGA (800 x 600) или с более высоким разрешением.

но это всё, так, приблизительно, тестов никаких не делал (единственное в диспетчере задач объём памяти выделенной для процесса посмотрел)

Таки да, если задание для универа, то пишите че попало, проверять все равно никто не будет.
Вот только звуковую карту указывать не надо, если она не задействована.