Прерывания в защищенном режиме

Прерывания настраиваются в IDT
В начале висят стандартные исключения (деление на ноль, выход за границы сегмента и т.д).
Остальные можешь использовать как угодно. Максимальный размер IDT я не помню, но он достаточно большой.
Ты сам должен настроить, на какие из них будут приходить IRQ

http://sasm.narod.ru/docs/pm/pm_int/chap_5.htm
http://fat-crocodile.narod.ru/protected/05_external_interrupts.html

Ты сам должен настроить, на какие из них будут приходить IRQ
Вроде же фиксировано? на int13 - GP, на int14 - от FDC

Фиксированы исключения (внутрипроцессорные виртуальные прерывания, не связанные с внешним миром). Они от int0 до int31
IRQ - это прерывания от внешних устройств. В реальном режиме ими можно пользоваться как есть, а в защищенном обязательно надо перенастроить за пределы int0-int31