Отслеживание звуков в системе C#
Чтобы объяснить понятнее она должна реагировать если в большую сторону изменится зеленая полоса в микшере громкости(на картинке)
Можно либо перехватывать функции, ответственные за вывод звука (но их много и это муторно), либо открыть аудиоустройство на чтение и работать уже с ним.